MENY

Hinoki kan tilby et bredt utvalgt av sushi og grillretter. Som gjest hos oss kan du nippe til et glass vin, og samtidig observere vårt yrende kokkeliv, der alle er i sving for å gi deg et uforglemmelig måltid. Se også vårt drikkekart her
Hinoki - suhsi & grill Lillestrøm - Nye retter
FORRETTER & SMÅRETTER

Japanske småretter som er laget for å deles, slik at man har mulighet til å smake på en rekke spennende varianter.

Rød misosuppe med tofu, sjøtang, vårløk og enokisopp - H, F, SO   75,-
Edamame med havsalt - SO   79,-
Grønnsakstempura - H, M, E, SO, F   119,-
Tempura scampi - H, M, SO, E, SK, F   155,-
Softshellkrabbe med wasabimajones - H, M, SK, E, SEN    149,-
Langtidsstekt svineribbe med eplemiso og artisjokkchips - H, M, SE, SO   159,-
Tataki av okse med ingefær- og sjalottløkdressing - SE, SO   149,-

Fra Robatagrill:

Miniburger med wagyu, tunfisk og avruga (1 stk) - H, E, M, F, SEN   139,-
Grillede kamskjell med grønn shiso-dressing - SO, BL, SK, F   199,-
Grillede spareribs med asiatisk BBQ saus og syltet agurk - H, SO, SE   139,-
Hinokis kyllingvinger - SE   129,-
Take away & Hinokis uteservering
SUSHI

Nigiri 2 biter - Sashimi 3 skiver


Maguro: Tunfisk - F, SEN   85,-
Sake: Laks - F, SEN   75,-
Hirame: Kveite - F, SEN   89,-
Hamachi: Yellowtail - F, SEN   99,-
Suzuki: Havabbor - F   85,-
Hotate: Kamskjell - BL   90,-
Ebi: Reke - SK, SEN   80,-
Ama ebi: Rå reke - SK, SEN   79,-
Unagi: Marinert ål - serveres varm - F, H, SO   99,-

Gunkan maki - 2 biter


Ikura: Lakserogn med vaktelegg - F, E, SEN   99,-
Tobiko: Flyvefiskrogn - F, SEN   99,-

Hinokis signaturmenyer


Tokyo: - F, H, SE, SO, SEN 
Misosuppe
6 skiver sashimi med laks, ponzu og vårløk
1 makirull med spicy tuna
6 biter nigiri
(18 biter totalt)  
 298,-
Osaka: - F, H, SK, SO, E, SEN 
Misosuppe
6 biter sashimi med kveite, ponzu og vårløk
1 makirull med tempura scampi, avokado, agurk og chilimajones
8 biter nigiri
(20 biter totalt)  
 359,-
Sushi moriawase: - F, SK, SEN 
1 makirull,
8 biter nigiri
(14 biter totalt)  
 260,-
Sashimi moriawase: - F, SK, SEN 
20 skiver sashimi  
 319,-
Sushi for 2 - F, SK, SEN 
12 skiver sashimi
2 makiruller
10 biter nigiri
(34 biter totalt)  
 598,-

Spesialiteter fra sushibaren - 6 skiver


Laks med yuzu, pepperolje og wasabirømme - F, M   169,-
Yellowtail og svart kaviar med orientalsk salsa - F, SO, SE   169,-
Lettrøkt kveite med ponzusaus, marinert løk og gojibær - F, SO   169,-
Laks med honning og mangodressing - F, SEN   169,-
Tunfisk i trøffelsoyasaus - F, SO   175,-
Kamskjelltartar med yuzukōshorømme, kizami wasabi, yuzugelé, avruga og shiso crisp - BL, F, SO, M, SEN   175,-
Østers med spesialsalsa (1 stk) - BL, SO, SE, F, SEN   39,-

Maki - 6 biter


Klassisk japansk laksemaki med vårløk- F, SE   115,-
Laks med eplesaus- F, SO   125,-
Kamskjell med spicy majones - BL, E, SO, SEN   125,-
California maki med snøkrabbe og avokadokrem - SK, E, M, F, SO   145,-
Laks med avokado og varm kremost - F, M, SO   125,-
Hinokis vegetarmaki - SO, SE   105,-
Spicy tunfisk - F, SE, SO   139,-
Kveite/hamachi med salsa - F, SO, SE   129,-
Laks med trøffelyuzu - H, F, E, SE, SO   139,-


Gå opp



Tempuramaki - 6 biter


Hinokimaki med tempura scampi, fisk, unagi og grønnsaker - F, SK, E, H, SE, SO, M   145,-
Softshellkrabbe med avokado - F, SK, E, H, SE, SO   145,-
Tempura scampi med avokado, agurk og chilimajones - F, SK, H, SE, E, SO, M   129,-

Hosomaki - 8 biter


Kappamaki: Agurk, sesamfrø
- SE 
 80,-
Tekkamaki: Tunfisk, wasabi
- F, SEN 
 100,-


Gå opp
Robata grill og Sushi
HOVEDRETTER

Bentobox #1


- Spicy indrefilet av okse  - SE, SO
- Tempura scampi  - H, SO, M, E, SK, F
- Grønnsakstempura  - H, E, SO, F
- 3 skiver sashimi av laks  - F
- 2 biter nigiri  -F, SK
- 3 biter maki  - F
- Avokado og blandet karse - SE, SO
- Ris

 329,-

Bentobox #2


- Helstekt gårdskylling med marinade av ingefær og marukomemiso - H, SO, SE, B
- Tempura scampi  - H, SO, M, E, SK, F
- Grønnsakstempura  - H, E, SO, F
- 3 skiver sashimi av laks  - F
- 2 biter nigiri  -F, SK
- 3 biter maki  - F
- Signatursalat med honning og kokos
- Ris

 329,-

Bentobox #3


- Teriyakilaks med fennikel og spinat - F, SO, SE
- Tempura scampi  - H, SO, M, E, SK, F
- Grønnsakstempura  - H, E, SO, F
- 3 skiver sashimi av laks  - F
- 2 biter nigiri  -F, SK
- 3 biter maki  - F
- Spinatsalat med trøffelolje og tørket miso - M, H, SO
- Ris

 329,-

Bentobox #4


- Friterte ost- og squashboller med tofudressing - H, M, E, SE
- Grønnsakstempura  - H, E, SO, M
- Avokado og blandet karse  - SO, SE
- 6 biter maki  -SE, SO
- Signatursalat med honning og kokos
- Ris

 299,-


Steambuns


Crispy grønnsaker med spicy majones - H, E, M, SO, (F)   79,-
Fritert kylling med sitron- og dillmajones - H, E, M, SO (F)   89,-
Fritert fisk med wasabimajones - H, E, M, F, SO, SEN   89,-
Langtidsstekt svineribbe med wasabiketchup - H, SO, M, SEN   89,-
Okse med spicy asiatisk chilisaus - H, M, SO, SEN   99,-
Utvalg av 3 steambuns. Velg fra menyen - Spør din servitør om allergener   265,-

Nudler


Wokede eggnudler med indrefilet av storfe og grønnsaker i en spicy saus - SO, E, H, B   179,-
Wokede eggnudler med kylling og grønnsaker i en spicy saus - SO, E, H, B   179,-
Wokede eggnudler med fisk, skalldyr og grønnsaker i en spicy saus - SK, F, SO, E, H, B    179,-
Wokede eggnudler med grønnsaker i en spicy saus - SO, E, H, B    159,-


Robatagrill er en japansk kullgrill hvor man steker kjøtt og fisk etter gammel japansk tradisjon - på svært høy varme i kort tid. Dette gjør at fisken og kjøttet beholder sin mørhet og saftighet, og får en egen spesielt god grillsmak.

Robatagrill


Hickoryrøkt lammecarre - SO, SEN   389,-
Marinert sous vide svinecarré med spicy asiatisk BBQ-saus og teriyakireduksjon - SO, H, SE   329,-
Spicy indrefilet av okse - SE, SO   329,-
- Rettene serveres med ris og salat -

Hinokis spesialiteter


Black Cod - F, H, SO   385,-
Helstekt gårdskylling med marinade av ingefær og marukomemiso - H, SE, SO   289,-
Andebryst med wakame- og grapefruktsalat og appelsin-teriyakisaus - H, SO, SE   275,-
Teriyakilaks med fennikel og spinat - SO, SE, F, M   289,-
Pannestekt havabbor med tosazusaus, shiitake og sprø purre - SO, F   239,-

Salater


Signatursalat med honning og kokos    109,-
Avokado og blandet karse - SO, SE   109,-
Spinatsalat med trøfler og tørr miso - M, H, SO   109,-

Barnemeny


Mini-Hinoki: Fisk - F  109,-
Mini-Hinoki: Kylling -H, B, SO, SE  109,-
Mini-nigiri: 5 biter nigiri av laks - F  109,-
Gå opp
take way
TASTINGMENY



Vi oppfordrer våre gjester til å prøve tastingmenyen. Denne er satt sammen av de fineste råvarer fra land og sjø, og tilberedt på den beste måten, for å ivareta råvarens egenskaper og smak.

Kokkene vil gjøre det de kan for at du skal være komfortabel med å overlate valget til oss. Si ifra dersom det er råvarer du er spesielt glad i, om det er noe du ikke liker, og om eventuelle allergier.

Tastingmenyene varierer i pris, avhengig av råvarenes eksklusivitet.

Kokkene og servitørene jobber tett sammen for å finne vin og sake som passer til dagens råvarer. Spør oss om veiledning, så skal vi hjelpe dere med å velge drikke og tilbehør som løfter opplevelsen ytterligere.




Priser (per person): 550,- / 650,- / 800,-
DESSERT

Sjokoladeganache med smak av kaffe. Med kandisert kumquat og melkeiskrem - H, M, HN    119,-
Toffee panna cotta med eple- og galangalsorbet - H, M, E, MN   119,-
Pasjonsfrukt-brûlée med kokosiskrem - E, M   119,-
Iskrem og sorbet. Et utvalg av Hinokis iskrem og sorbeter - M, E   109,-
Dessert for de minste (spør servitøren om allergener)   75,-

ALLERGENER

SE: Sesam
SEL: Selleri
M: Melk
MN: Mandler
H: Hvete
B: Bygg
BL: Bløtdyr
SK: Skalldyr
SEN: Sennep
SU: Sulfitt
E: Egg
SO: Soya
F: Fisk
LU: Lupin
HN: Hasselnøtter
PN: Pinjekjerner
Gå opp