MENY

Hinoki kan tilby et bredt utvalgt av sushi og grillretter. Som gjest hos oss kan du nippe til et glass vin, og samtidig observere vårt yrende kokkeliv, der alle er i sving for å gi deg et uforglemmelig måltid. Se også vårt drikkekart her
Hinoki - suhsi & grill Lillestrøm - Nye retter
FORRETTER / SMÅRETTER

Japanske småretter som er laget for å deles, slik at man har mulighet til å smake på en rekke spennende varianter.

Rød misosuppe med tofu, sjøtang, vårløk og enokisopp - H, F, SO   75,-
Edamame med havsalt - SO   79,-
Grønnsakstempura - H, E, SO, F   109,-
Tempura scampi - H, SO, E, SK, F   155,-
Hoisin- og plommevinmarinert porkbelly med syltet daikon, syltet gresskar og chili - H, SO, SE, SEN   159,-
Softshell krabbe med wasabimajones - H, SK, E    149,-
Tataki av okse med ingefær- og sjalottløkdressing - M, SO, H   149,-
Miniburger med wagyu, toro og avruga - 1 stk - H, E, M, F   129,-
Biff gyoza med søtpotetpuré og goma-ponzu - SO, SE, H, M   159,-
Grillede kamskjell med grønn shiso-dressing - SO, BL   229,-
Take away & Hinokis uteservering
SUSHI

Nigiri 2 biter - Sashimi 3 skiver


Maguro: Tunfisk - F   95,-
Sake: Laks - F   79,-
Hirame: Kveite - F   89,-
Hamachi: Yellowtail - F   109,-
Suzuki: Havabbor - F   85,-
Hotate: Kamskjell - BL   95,-
Kani: Kongekrabbe - SK   119,-
Ebi: Reke - SK   80,-
Ama ebi: Rå reke - SK   79,-
Unagi: Marinert ål - serveres varmt - F, H, B, SO   109,-

Hinokis signaturvariasjoner


Sushi moriawase: 1 makirull og 9 nigiri - F   299,-
Sashimi moriawase: 20 biter sashimi - F   315,-
Sushi & sashimi mix: - F 
1 makirull,
5 nigiri
10 sashimi 
 315,-
Sushi for nybegynnere: - F, SK 
1 tempura makirull,
2 biter laks nigiri,
2 biter kveite nigiri,
2 biter kokt scampi nigiri (12 biter totalt)  
 250,-
Sushi for 2: - F 
4x3 typer ass. sashimi,
2 makiruller,
5x2 ass. nigiri 
 598,-

Spesialiteter fra sushibaren


Lettrøkt kveite med soya-løkbasert saus og gojibær - F, SO   179,-
Yellowtail og svart kaviar med orientalsk salsa - F, SO, SE   179,-
Laks med yuzu-pepperolje og wasabirømme - F, M   169,-
Tunfisk i trøffelsoyasaus - F, SO   185,-
“Torched” kamskjell med røkt ål og yuzukoshomajones - BL, SO, SE   175,-

Hinokis spesialnigiri - 2 biter


Kobujime - kveite - F, SE   114,-
Marinert tunfisk - F, SO   124,-

Gunkan maki - 2 biter


Ikura: Lakserogn - F   99,-
Tobiko: Flyvefiskrogn - F, E   99,-


Gå opp
bord av blader



Maki - 6 biter


Klassisk japansk laksemaki med vårløk - F, SE, SO   115,-
Laks med eplesaus - F, E, SO   125,-
Kamskjell med spicy majones - BL, F, E, SO   125,-
California maki med kongekrabbe og avokadokrem - SK, BL, E, M, SO   135,-
Laks med avokado og varm kremost - F, M, SE, SO   125,-
Hinokis vegetarmaki - SO, SE   105,-
Fritert spicy tunfisk - F, E, H, SE, SO   139,-
Crispy lakseskinn med varm kremost - F, SE, M, SO   129,-
Ål, agurk, teriyakisaus og tobiko - F, H, SE, SO   129,-
Ebi maki med salat og yuzukoshomajones - E, SO, SK   129,-
Kveite/hamachi med salsa - F, SO, SE   129,-

Tempuramaki - 6 biter


Hinokimaki med tempura scampi, fire typer fisk og grønnsaker - F, SK, E, H, SE   145,-
Softshell krabbe med chilimajones - F, SK, E, H, SE   145,-
Tempura scampi med avokado og flyvefiskrogn - F, H, SK, E   129,-

Hosomaki - 8 biter


Kappamaki agurk, sesamfrø og wasabi
- SE 
 80,-
Tekkamaki tunfisk, wasabi
- F 
 100,-


Gå opp
Robata grill og Sushi
HOVEDRETTER

Bentobox #1


- Spicy indrefilet av okse  - SE, SO, H
- Tempura scampi  - H, SO, E, SK, F
- Grønnsakstempura  - H, E, SO, F
- 3 skiver sashimi av laks  - F
- 2 biter nigiri  -F
- 3 biter maki  - F
- Et utvalg av blandet karse med avokado og gressløkolje
- Ris

 289,-  
 

Bentobox #2


- Helstekt gårdskylling med ingefær- og marukomemiso-marinade  - H, SO, SE, B
- Tempura scampi  - H, SO, E, SK, F
- Grønnsakstempura  - H, E, SO, F
- 3 skiver sashimi av laks  - F
- 2 biter nigiri  -F
- 3 biter maki  - F
- Signatursalat med honning og kokosnøtt
- Ris

 289,-  
 

Nudler


Wokede eggnudler med indrefilet av storfe og grønnsaker i en spicy saus- SO, E, SEL   159,-
Wokede eggnudler med kylling og grønnsaker i en spicy saus - SO, E, SEL   159,-
Wokede eggnudler med fisk, skalldyr og grønnsaker i en spicy saus - SK, E, SEL, F, M    159,-

Barnemeny


Mini-Hinoki fra hav eller grill - H  129,-

Robatagrill er en japansk kullgrill hvor man steker kjøtt og fisk etter gammel japansk tradisjon - på svært høy varme i kort tid. Dette gjør at fisken og kjøttet beholder sin mørhet og saftighet, og får en egen spesielt god grillsmak.

Robatagrill


Lammecarré, asparges, eringi, syltet shimeji og lammesjy - SO   365,-
Marinert sous vide svinecarré med svin- og teriyakireduksjon - SO, H   289,-
Grillede spareribs med asiatisk barbequesaus og syltet agurk - SO, H, F   119,-
Spicy indrefilet av okse - SE, SO, H   305,-
Hinokis kyllingvinger    129,-

Det blir servert ris og Hinokisalat til spesialiteter og robatagrill.


Hinokis spesialiteter


Black Cod - F, H, B, SO   359,-
Helstekt gårdskylling med ingefær- og marukome miso-marinade
- H, B, SO, SE 
 279,-
Pannestekt havabbor med tosazusaus, shiitake og sprø purre
- H, SO, F 
 239,-

Salater


Signatursalat med honning og kokosnøtt
 
 109,-
Utvalg av blandet karse med avokado og gressløkolje
- SO, H, SE 
 109,-
Spinatsalat med trøfler og tørr miso - M, B, SO   89,-

Ekstra


Stekt søtpotet, yuzu-tofudressing og ristede nøtter - HN, H   79,-
Gå opp
take way
TASTINGMENY



Vi oppfordrer våre gjester til å prøve tastingmenyen. Denne er satt sammen av de fineste råvarer fra land og sjø, og tilberedt på den beste måten, for å ivareta råvarens egenskaper og smak.

Kokkene vil gjøre det de kan for at du skal være komfortabel med å overlate valget til oss. Si ifra dersom det er råvarer du er spesielt glad i, om det er noe du ikke liker, og om eventuelle allergier.

Tastingmenyene varierer i pris, avhengig av råvarenes eksklusivitet.

Kokkene og servitørene jobber tett sammen for å finne vin og sake som passer til dagens råvarer. Spør oss om veiledning, så skal vi hjelpe dere med å velge drikke og tilbehør som løfter opplevelsen ytterligere.




Priser (per person): 550,- / 700,- / 900,-
bord av blader
DESSERT

Kaffe- og sjokoladeganache med kandisert kumquat og melkeiskrem
- H, M, HN, E  
 119,-
Ristet hvit sjokolade med jordbær, yoghurt og shortbread
- H, M 
 119,-
Pasjonsfrukt-brûlée med kokosnøttiskrem
- E, M 
 119,-
Iskrem og sorbet
Et utvalg av Hinokis iskrem og sorbeter - M, E 
 109,-
Dessert for de minste (spør servitøren om allergener)   75,-

ALLERGENER

SE: Sesam
SEL: Selleri
M: Melk
MN: Mandler
H: Hvete
B: Bygg
BL: Bløtdyr
SK: Skalldyr
SEN: Sennep
SU: Sulfitt
E: Egg
SO: Soya
F: Fisk
LU: Lupin
HN: Hasselnøtter
PN: Pinjekjerner
Gå opp