MENY

Hinoki kan tilby et bredt utvalgt av sushi og grillretter. Som gjest hos oss kan du nippe til et glass vin, og samtidig observere vårt yrende kokkeliv, der alle er i sving for å gi deg et uforglemmelig måltid. Se også vårt drikkekart her
Hinoki - suhsi & grill Lillestrøm - Nye retter
FORRETTER & SMÅRETTER

Japanske småretter som er laget for å deles, slik at man har mulighet til å smake på en rekke spennende varianter.

Rød misosuppe med tofu, sjøtang, vårløk og enokisopp - H, F, SO   75,-
Edamame med havsalt - SO   79,-
Grønnsakstempura - H, E, SO, F   109,-
Tempura scampi - H, SO, E, SK, F   155,-
Softshell krabbe med wasabimajones - H, SK, E    149,-
Hoisinmarinert pork belly med syltet daikon, syltet gresskar og chili - H, SO, SE, SEN   159,-
Tataki av okse med ingefær- og sjalottløkdressing - SO   149,-
Biff gyoza, søtpotetpuré og goma-ponzu - SO, SE, H, M, E   159,-
Miniburger med wagyu, tunfisk og avruga - 1 stk - H, E, M, F   129,-
Grillede kamskjell med grønn shiso-dressing - SO, BL   229,-
Grillede spareribs med asiatisk barbequesaus og syltet agurk - H, SO   109,-
Hinokis kyllingvinger   119,-
Take away & Hinokis uteservering
SUSHI

Nigiri 2 biter - Sashimi 3 skiver


Maguro: Tunfisk - F   95,-
Sake: Laks - F   79,-
Hirame: Kveite - F   89,-
Hamachi: Yellowtail - F   109,-
Suzuki: Havabbor - F   85,-
Hotate: Kamskjell - BL   95,-
Ebi: Reke - SK   80,-
Ama ebi: Rå reke - SK   79,-
Unagi: Marinert ål - serveres varmt - F, H, B, SO   109,-

Hinokis signaturvariasjoner


Sushi for nybegynnere: - F, SK, H 
Maki - 1 makirull med tempura scampi,
2 biter laks nigiri,
2 biter kveite nigiri,
2 biter kokt scampi nigiri (12 biter totalt)  
 250,-
1 makirull og 3x3 ass. nigiri (15 biter totalt) - F   299,-
Sashimi moriawase: - F 
20 biter sashimi  
 329,-
Sushi & sashimi mix: - F 
1 makirull, 5x1 ass. nigiri og 5x2 ass. sashimi (21 biter totalt) 
 329,-
Sushi for 2: - F 
3x4 typer ass. sashimi, 2 makiruller og 5x2 ass. nigiri (34 biter totalt) 
 598,-

Spesialiteter fra sushibaren


Lettrøkt kveite med ponzusaus med marinert løk og gojibær - F, SO   179,-
Yellowtail og svart kaviar med orientalsk salsa - F, SO, SE   179,-
Laks med yuzu-pepperolje og wasabirømme - F, M   169,-
Tunfisk i trøffelsoyasaus - F, SO   185,-
“Torched” kamskjell med røkt ål og yuzukoshomajones - BL, SO, SEN   175,-
Laks med honning og mangodressing - F   169,-

Hinokis spesialnigiri - 2 biter


Marinert tunfisk - F, SO   124,-

Gunkan maki - 2 biter


Ikura: Lakserogn - F   99,-
Tobiko: Flyvefiskrogn - F   99,-


Gå opp
Hinoki Restaurant



Maki - 6 biter


Klassisk japansk laksemaki med vårløk - F, SE   115,-
Laks med eplesaus - F, E, SO   125,-
Kamskjell med spicy majones - BL, E, SO   125,-
California maki med kongekrabbe og avokadokrem - SK, E, M, SO   145,-
Laks med avokado og varm kremost - F, M, SO   125,-
Hinokis vegetarmaki - SO, SE   105,-
Fritert spicy tunfisk - F, E, H, SE, SO   139,-
Crispy lakseskinn med varm kremost - F, SE, M, SO, H   129,-
Ål, agurk, teriyakisaus og tobiko - F, H, SE, SO   129,-
Kveite/hamachi med salsa - F, SO, SE   129,-
Laks med trøffelyuzu - H, F, E, SE, SO   139,-

Tempuramaki - 6 biter


Hinokimaki med tempura scampi, fire typer fisk og grønnsaker - F, SK, E, H, SE   145,-
Softshell krabbe med chilimajones - F, SK, E, H, SE   145,-
Tempura scampi med avokado og flyvefiskrogn - F, H, SK, E   129,-

Hosomaki - 8 biter


Kappamaki agurk, sesamfrø og wasabi
- SE 
 80,-
Tekkamaki tunfisk, wasabi
- F 
 100,-


Gå opp
Robata grill og Sushi
HOVEDRETTER

Bentobox #1


- Spicy indrefilet av okse  - SE, SO
- Tempura scampi  - H, E, SK, F
- Grønnsakstempura  - H, E, SO, F
- 3 skiver sashimi av laks  - F
- 2 biter nigiri  -F
- 3 biter maki  - F
- Et utvalg av blandet karse med avokado og gressløkolje
- Ris

 299,-  
 

Bentobox #2


- Helstekt gårdskylling med ingefær- og marukomemiso-marinade  - H, SO, SE, B
- Tempura scampi  - H, SO, E, SK, F
- Grønnsakstempura  - H, E, SO, F
- 3 skiver sashimi av laks  - F
- 2 biter nigiri  -F
- 3 biter maki  - F
- Signatursalat med honning og kokosnøtt
- Ris

 299,-  
 

Nudler


Wokede eggnudler med indrefilet av storfe og grønnsaker i en spicy saus- SO, E, H, B   179,-
Wokede eggnudler med kylling og grønnsaker i en spicy saus - SO, E, H, B   179,-
Wokede eggnudler med fisk, skalldyr og grønnsaker i en spicy saus - SK, F, E, H, B    179,-

Barnemeny


Mini-Hinoki fra hav eller grill - H  139,-

Robatagrill er en japansk kullgrill hvor man steker kjøtt og fisk etter gammel japansk tradisjon - på svært høy varme i kort tid. Dette gjør at fisken og kjøttet beholder sin mørhet og saftighet, og får en egen spesielt god grillsmak.

Robatagrill


Lammecarré, asparges, eringi, syltet shimeji og lammesjy - SO   365,-
Marinert sous vide svinecarré med svin- og teriyakireduksjon - SO, H   289,-
Spicy indrefilet av okse - SE, SO   309,-
Ytrefilet av hjort, søtpotet, skorsonnerotpuré og kokos- og limedressing - SO, M, SE   309,-

Hinokis spesialiteter


Black Cod - F, H, B, SO   359,-
Helstekt gårdskylling med ingefær- og marukome miso-marinade - H, B, SO   279,-
Pannestekt havabbor med tosazusaus, shiitake og sprø purre - SO, F   239,-

Salater


Signatursalat med honning og kokosnøtt    109,-
Utvalg av blandet karse med avokado - SO, H, SE   109,-
Spinatsalat med trøfler og tørr miso - M, B, SO   89,-

Ekstra


Stekt søtpotet, yuzu-tofudressing og ristede nøtter    79,-

Steambuns - 1 stk.


Crispy vegetar - H, E, M   79,-
Fritert kylling - H, E, M   89,-
Fritert fisk - H, E, M, F   89,-
Svineribbe - H, SO, M   89,-
Okse - H, M   99,-
Gå opp
take way
TASTINGMENY



Vi oppfordrer våre gjester til å prøve tastingmenyen. Denne er satt sammen av de fineste råvarer fra land og sjø, og tilberedt på den beste måten, for å ivareta råvarens egenskaper og smak.

Kokkene vil gjøre det de kan for at du skal være komfortabel med å overlate valget til oss. Si ifra dersom det er råvarer du er spesielt glad i, om det er noe du ikke liker, og om eventuelle allergier.

Tastingmenyene varierer i pris, avhengig av råvarenes eksklusivitet.

Kokkene og servitørene jobber tett sammen for å finne vin og sake som passer til dagens råvarer. Spør oss om veiledning, så skal vi hjelpe dere med å velge drikke og tilbehør som løfter opplevelsen ytterligere.




Priser (per person): 550,- / 700,- / 900,-
bord av blader
DESSERT

Sjokoladeganache med smak av kaffe. Med kandisert kumquat og melkeiskrem - H, M, HN    119,-
Ristet hvit sjokolade med jordbær, yoghurt og shortbread - H, M   119,-
Pasjonsfrukt-brûlée med kokosnøttiskrem - E, M   119,-
Iskrem og sorbet. Et utvalg av Hinokis iskrem og sorbeter - M, E   109,-
Dessert for de minste (spør servitøren om allergener)   75,-

ALLERGENER

SE: Sesam
SEL: Selleri
M: Melk
MN: Mandler
H: Hvete
B: Bygg
BL: Bløtdyr
SK: Skalldyr
SEN: Sennep
SU: Sulfitt
E: Egg
SO: Soya
F: Fisk
LU: Lupin
HN: Hasselnøtter
PN: Pinjekjerner
Gå opp