MENY

Hinoki kan tilby et bredt utvalgt av sushi og grillretter. Som gjest hos oss kan du nippe til et glass vin, og samtidig observere vårt yrende kokkeliv, der alle er i sving for å gi deg et uforglemmelig måltid. Se også vårt drikkekart her
Hinoki - suhsi & grill Lillestrøm - Nye retter
FORRETTER & SMÅRETTER

Japanske småretter som er laget for å deles, slik at man har mulighet til å smake på en rekke spennende varianter.

Rød misosuppe med tofu, sjøtang, vårløk og enokisopp - H, F, SO   75,-
Edamame med havsalt - SO   79,-
Grønnsakstempura - H, E, SO, F   109,-
Tempura scampi - H, SO, E, SK, F   155,-
Softshell krabbe med wasabimajones - H, SK, E    149,-
Hoisinmarinert pork belly med syltet daikon, syltet gresskar og chili - H, SO, SE, SEN   159,-
Tataki av okse med ingefær- og sjalottløkdressing - SO   149,-
Miniburger med wagyu, tunfisk og avruga - 1 stk - H, E, M, F   129,-
Grillede kamskjell med grønn shiso-dressing - SO, BL   199,-
Grillede spareribs med asiatisk barbequesaus og syltet agurk - H, SO   109,-
Hinokis kyllingvinger   119,-
Take away & Hinokis uteservering
SUSHI

Nigiri 2 biter - Sashimi 3 skiver


Maguro: Tunfisk - F   85,-
Sake: Laks - F   75,-
Hirame: Kveite - F   89,-
Hamachi: Yellowtail - F   99,-
Suzuki: Havabbor - F   85,-
Hotate: Kamskjell - BL   90,-
Ebi: Reke - SK   80,-
Ama ebi: Rå reke - SK   79,-
Unagi: Marinert ål - serveres varmt - F, H, B, SO   99,-
Kani: Kongekrabbe - SK   109,-

Hinokis signaturmenyer


Tokyo: - F, E, SE, SO 
Miso suppe
6 skiver sashimi med laks, ponzu og vårløk
1 makirull med spicy tuna,
6 biter nigiri
(18 biter totalt)  
 298,-
Osaka: - F, H, SK, E 
Miso suppe
6 biter sashimi med kveite, ponzu og vårløk,
1 makirull med tempura scampi, avokado, agurk og chilimajones,
8 biter nigiri,
(18 biter totalt)  
 359,-
Sushi moriawase: - F 
1 makirull,
8 biter nigiri,
(14 biter totalt)  
 250,-
Sashimi moriawase: - F 
20 skiver sashimi  
 309,-
Sushi for 2 - F, 
12 skiver sashimi
2 makiruller,
10 biter nigiri,
(34 biter totalt)  
 598,-

Spesialiteter fra sushibaren


Østers 1stk. - F, SO, SE, BL   39,-
Lettrøkt kveite med ponzusaus med marinert løk og gojibær - F, SO   169,-
Yellowtail og svart kaviar med orientalsk salsa - F, SO, SE   169,-
Tunfisk i trøffelsoyasaus - F, SO   175,-
Laks med honning og mangodressing - F   159,-
Kamskjelltartar med sort kaviar, yuzukōshorømme, wasabikesam, sitrongelé og shiso - BL, SO, M, SE   175,-

Gunkan maki - 2 biter


Ikura: Lakserogn med vaktelegg- F   99,-
Engawa: Kveitefett - F, SE, SO   99,-
Tobiko: Flyvefiskrogn - F   99,-


Gå opp
Hinoki Restaurant



Maki - 6 biter


Klassisk japansk laksemaki med vårløk- F, SE   115,-
Laks med eplesaus- F, E, SO   125,-
Kamskjell med spicy majones - BL, E, SO   125,-
California maki med snøkrabbe og avokadokrem - SK, E, M, SO   145,-
Laks med avokado og varm kremost - F, M, SO   125,-
Hinokis vegetarmaki - SO, SE   105,-
Spicy tunfisk - F, SE, SO   139,-
Kveite/hamachi med salsa - F, SO, SE   129,-
Laks med trøffelyuzu - H, F, E, SE, SO   139,-

Tempuramaki - 6 biter


Hinokimaki med tempura scampi, fisk, røkt ål, unagisaus og grønnsaker - F, SK, E, H, SE, SO   145,-
Softshell krabbe med avokado - F, SK, E, H, SE   145,-
Tempura scampi med avokado, agurk- og chilimajones - F, H, SK, E   129,-

Hosomaki - 8 biter


Kappamaki - agurk, sesamfrø
- SE 
 80,-
Tekkamaki - tunfisk, wasabi
- F 
 100,-


Gå opp
Robata grill og Sushi
HOVEDRETTER

Bentobox #1


- Spicy indrefilet av okse  - SE, SO
- Tempura scampi  - H, E, SK, F
- Grønnsakstempura  - H, E, SO, F
- 3 skiver sashimi av laks  - F
- 2 biter nigiri  -F
- 3 biter maki  - F
- Et utvalg av blandet karse med avokado
- Ris

 319,-  
 

Bentobox #2


- Helstekt gårdskylling med ingefær- og marukomemiso-marinade  - H, SO, SE, B
- Tempura scampi  - H, SO, E, SK, F
- Grønnsakstempura  - H, E, SO, F
- 3 skiver sashimi av laks  - F
- 2 biter nigiri  -F
- 3 biter maki  - F
- Signatursalat med honning og kokosnøtt
- Ris

 319,-  
 

Nudler


Wokede eggnudler med indrefilet av storfe og grønnsaker i en spicy saus- SO, E, H, B   179,-
Wokede eggnudler med kylling og grønnsaker i en spicy saus - SO, E, H, B   179,-
Wokede eggnudler med fisk, skalldyr og grønnsaker i en spicy saus - SK, F, E, H, B    179,-

Barnemeny


Mini-Hinoki: Fisk - F eller kylling -H, B, SO, SE  109,-
Mini-nigiri: 5 biter nigiri av laks - F  109,-

Robatagrill er en japansk kullgrill hvor man steker kjøtt og fisk etter gammel japansk tradisjon - på svært høy varme i kort tid. Dette gjør at fisken og kjøttet beholder sin mørhet og saftighet, og får en egen spesielt god grillsmak.

Robatagrill


Lammecarré, asparges, eringi, syltet shimeji og lammesjy - SO   365,-
Marinert sous vide svinecarré med svin- og teriyakireduksjon - SO, H   289,-
Spicy indrefilet av okse - SE, SO   309,-
Ytrefilet av hjort, søtpotet, skorsonnerotpuré og kokos- og limedressing - SO, M, SE   309,-

Hinokis spesialiteter


Black Cod - F, H, B, SO   359,-
Helstekt gårdskylling med ingefær- og marukome miso-marinade - H, B, SO   279,-
Pannestekt havabbor med tosazusaus, shiitake og sprø purre - SO, F   239,-

Salater


Signatursalat med honning og kokosnøtt    109,-
Utvalg av blandet karse med avokado - SO, H, SE   109,-
Spinatsalat med trøfler og tørr miso - M, B, SO   89,-

Steambuns - 1 stk.


Crispy vegetar - H, E, M   79,-
Fritert kylling - H, E, M   89,-
Fritert fisk - H, E, M, F   89,-
Svineribbe - H, SO, M   89,-
Okse - H, M   99,-
Utvalg av 3 steambuns. Velg fra menyen - H, M   239,-
Gå opp
take way
TASTINGMENY



Vi oppfordrer våre gjester til å prøve tastingmenyen. Denne er satt sammen av de fineste råvarer fra land og sjø, og tilberedt på den beste måten, for å ivareta råvarens egenskaper og smak.

Kokkene vil gjøre det de kan for at du skal være komfortabel med å overlate valget til oss. Si ifra dersom det er råvarer du er spesielt glad i, om det er noe du ikke liker, og om eventuelle allergier.

Tastingmenyene varierer i pris, avhengig av råvarenes eksklusivitet.

Kokkene og servitørene jobber tett sammen for å finne vin og sake som passer til dagens råvarer. Spør oss om veiledning, så skal vi hjelpe dere med å velge drikke og tilbehør som løfter opplevelsen ytterligere.




Priser (per person): 550,- / 650,- / 800,-
bord av blader
DESSERT

Sjokoladeganache med smak av kaffe. Med kandisert kumquat og melkeiskrem - H, M, HN    119,-
Ristet hvit sjokolade med jordbær, yoghurt og shortbread - H, M   119,-
Pasjonsfrukt-brûlée med kokosnøttiskrem - E, M   119,-
Iskrem og sorbet. Et utvalg av Hinokis iskrem og sorbeter - M, E   109,-
Dessert for de minste (spør servitøren om allergener)   75,-

ALLERGENER

SE: Sesam
SEL: Selleri
M: Melk
MN: Mandler
H: Hvete
B: Bygg
BL: Bløtdyr
SK: Skalldyr
SEN: Sennep
SU: Sulfitt
E: Egg
SO: Soya
F: Fisk
LU: Lupin
HN: Hasselnøtter
PN: Pinjekjerner
Gå opp